如何让你的酒店成为客户的“独宠”?

更新于 2016年12月1日 创业
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0 2016年12月1日

在这个全民看脸下菜单的时代,颜值高几乎就可以完胜一切。换句话说,就是你必须要有自己的特色,必须有自己的个性,你就是你,不做别人的复制品。所以,现在很多酒店就用独树一帜的设计风格,精致的构造,以及独特的形象塑造来打造温馨舒适的住宿环境。从大门、大堂、前台到花艺、电梯、过道、客房,期望能让客户一见钟情,流连忘返,宾至如归,营造一种家的感觉。

 365酒店用品网编觉得,现在的消费者要的不仅仅是舒适的住宿环境,奢华大气的环境,而是一种体验式消费,越来越多的人开始重视住宿的幸福感和体验感,开始期待酒店能够为他们创造不一样的惊喜和情感上的共鸣。所以,365酒店用品网小编觉得想要让酒店成为客户的“独宠”?关键还得看酒店的内在气质是否过关……

一、前厅服务

1、客人在前厅服务台等候接待的时间——客人一旦步入前厅服务台,不管是办理迁入登记下榻还是有事问询,前厅服务台接待人员必须在60秒之内问候客人,欢迎客人的到来,否则便是缺乏服务礼节。

2、客人办理迁入登记的时间——前厅服务台接待人员不仅要热情地为客人办理迁入下榻手续,而且要遵循服务效率时间,即为客人办理迁入手续所用时间限定为2分钟。

3、客人迁出结帐时间——为客人办理迁出结帐及其收款手续限定高效率服务时间为1分钟。

4、电话服务——客人往来酒店之间的电话交际,要在电话铃3响之内给予回答,接通。总服务台必须有24小时的电话服务。

二、客房服务

1、客房服务员每人每天要负责整理16-18间客房(国际酒店业标准),我国酒店客房服务员每人每天负责整理10-15间客房。

2、客房服务员整理1间客房的时间为25-30分钟,同时要达到整洁、舒适、方便、安全的标准。

3、客人临时需要的浴巾、加床等额外服务,要在客人呼出开始10分钟之内送进客人房间。

三、餐厅服务

1、客人等候菜点时间——当客人步入餐厅就座以后,餐厅服务员最迟要在2分钟之内前来接待客人,为客人点菜。

2、菜点服务到桌的时间——当客人点菜以后,客人点的第一道菜点要及时服务到桌,早餐10分钟,午、晚餐均为15分钟。

3、清桌——客人就餐完了并离开餐桌,服务员要在4分钟之内完成清桌,并做到重新摆台。

4、送餐服务——客人在客房内用电话点菜用餐,菜点要及时送进客人的房间,早餐送餐服务为25分钟;午餐送餐服务为30分钟;晚餐送餐服务限定在35分钟之内。

四、大堂吧服务

1、客人在大堂吧等候服务时间——客人就座以后,服务员要在30秒之内前来服务客人。

2、客人酒水服务到桌的时间——在营业低峰时,客人的酒水(饮料)应在3分钟之内服务到桌;在营业高峰时要在5分钟之内服务到桌。

3、大堂吧清桌——客人离开后,要在2分钟之内完成清桌,并保持清洁,以便迎接新的客人入座。

五、劳动强度及服务效果

1、每位餐厅服务员每人每天要负责完成40-50名客人的点菜、送餐服务。

2、引座员每小时负责引领20-50位客人入席进餐。

3、调酒师每小时负责完成5-6位客人的鸡尾酒调制。

4、餐厅厨师每小时要完成6-12位客人的菜点制作,每天要完成40-60位客人的菜点制作。

六、工程维修服务

1、客房维修——如果客人用电话通知前厅或电话总机室有关客房要维修的项目,工程维修人员要在5分钟之内到达客房维修地点。

2、公共场所,如餐厅、会议厅等的维修项目——工程维修人员在接到维修电话或维修通知单后15分钟之内赶到维修地点,以便及时维修。

3、会议设施布置——酒店多功能厅的使用也是经常的,特别是大中小型研讨会、贸易洽谈会等。会议的一切安排、布局,如音响、灯光等,工程人员负责在会议开始前1小时全部安排好,保证会议效果。

想要让酒店得到客户的青睐并非无迹可寻,在这个追求服务质量的年代,酒店人必须提高自身的服务意识,从客户踏入酒店门槛,就要为客户打造回家般的感觉,这样才能与客户建立良性关系,促进酒店发展。

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